В меню московских кафе Студии Артемия Лебедева (как на Большой Никитской, так и в Банковском) яичница упоминается дважды, причем одна стоит 190 рублей, а другая — 230. Это потому, что первую делают из обычных магазинных куриных яиц, а вторую — из необычных деревенских.

На снимке: повар Александр Барменков на кухне Лавки и кафе Студии Артемия Лебедева показывает, чем яйцо от Натальи Рыжовой из деревни Степково Александровского района Владимирской области (на снимке — справа) отличается от обычного. Свежие деревенские яйца почти всегда можно купить в Магазине и большом кафе студии: десяток обойдется в 120 рублей.