Менеджер по франшизе Кафетериуса — 3

Меня зовут Александр Руднев, и я ищу талантливого менеджера по франшизе для Кафетериуса.

Обязанности:
— обработка входящих заявок на покупку франшизы;
— ведение базы потенциальных партнеров;
— выполнение плана по продаже франшизы;
— работа с новыми партнерами от подписания договора и далее;
— консультирование партнеров по вопросам открытия кофеен и управления ими, предоставление им инструментов работы с персоналом и гостями, стандартов бренда и так далее;
— выявление и устранение дисбаланса в работе партнеров и возможных нарушений договора франшизы;
— продажа дополнительных услуг.

Идеальный кандидат прежде работал управляющим в фастфуде или кофейне и участвовал во франчайзинговых проектах в сфере общепита (желательно в качестве менеджера по продажам или поддержке партнеров), общителен и доброжелателен.

Тестовое задание
1. У одного из франчайзинг-партнеров средний чек сократился на 40 рублей (10%). Как проанализировать ситуацию и преодолеть падение? Какая аналитическая информация важна для понимания причин снижения?

2. Партнер хочет увеличить количество чеков на 15%. Необходимо составить пошаговую инструкцию, выполнение которой приведет к цели.