Администратор кафе — 4

Меня зовут Александр Руднев, и мне в команду Кафетериуса требуется ответственный администратор, который станет отвечать за все во вверенной ему кофейне. Кандидат на вакансию должен уметь быстро принимать решения и работать в режиме многозадачности, обладать высокой степенью ответственности и хорошими коммуникативными навыками. Обязанности:

—

ведение финансово-хозяйственной деятельности;

—

формирование планов продаж и помощь в достижении этих планов;

—

оптимизация процессов заказа и списания;

—

увеличение среднего чека;

—

увеличение выручки, помощь в привлечении гостей;

—

анализ деятельности близлежащих заведений, разработка акций;

—

оптимизация всех расходов и себестоимости.

Требования и условия:

—

профессиональный опыт на аналогичной или младших позициях;

—

свободное обращение с цифрами, бюджетами, ФОТ, себестоимостью и списаниями;

—

ненормированный рабочий день.

Заработная плата устанавливается по итогам собеседования. Чтобы получить приглашение на собеседование, нужно прислать нам интересный рассказ о себе и выполнить тестовое задание: 1. В результате инвентаризации обнаружилась недостача нескольких килограммов кофе. Как проанализировать все возможные причины и найти истинную? Какую модель использовать для покрытия убытков кофейни? 2. Необходимо перечислить инструменты управления средним чеком. В каких случаях следует применять каждый из них?