Есть у дизайнеров такая болезнь — зависимость от условий задачи. Это когда дизайнер вместо того, чтобы понять, в чем настоящая суть задачи, начинает принимать за условия то, что ему описали как проблему.

Можно вообще обойтись одной табличкой «Перерыв», которую кассирши будут ставить у себя по очереди. Можно напечатать две таблички, выставляя их по необходимости. Но я не могу себе представить, зачем какому-либо покупателю хотя бы в жизни может понадобиться знание о том, какой номер у кассы, к которой покупатель подошел.

Раньше в советское время надо было на кассе говорить сумму и отдел, куда эта сумма пробивается: «Два шестьдесят в первый отдел, рубль пять в третий». То есть, все покупатели были поставлены раком, но никто не жаловался, потому что так было в любом магазине, где больше одного отдела. Кассирша не знала стоимости товара по названию, надо было самому считать.

Вы пытаетесь на пустом месте создать проблему. Мне как покупателю глубоко наплевать на график перерывов у кассирш. С моей точки зрения кассирша не ест, не спит и не ходит в сортир.

Если (ну мало ли, ради теории) нам все-таки нужно объяснить покупателю, что он должен подойти к соседней кассе, то так и надо написать: «Перерыв. Подойдите к другой кассе».