Съедено 140 порций
На мой взгляд, еда должна быть как дизайн. Без излишеств, ненужных экспериментов и очень понятной и полезной. При этом должен оставаться вопрос: „Как вы это делаете?“
Печенка в медово-апельсиновом соусе — очень простое блюдо. Но думаю, что многие открыли печень для себя заново. Это и была моя миссия. Салат из помидоров и огурцов тоже очень простое блюдо — но когда там майонез, это не гламурно. А когда йогуртовая простая заправка с травами — это здоровая пища и экологичное питание.
Еще было севиче из семги вне меню. Блюдо готовится тридцать минут. Невероятно вкусно, а кажется это „очень сложно“ и в домашних условиях нереально.
Мне хотелось показать, что можно готовить быстро и вкусно из очень простых продуктов.
У сотрудников Студии Лебедева прекрасный аппетит. Кто хорошо работает, хорошо кушает.
Меня разочаровала семга — этот продукт нельзя испортить, но, если бы я знала, что он будет замороженным, я бы предложила другое блюдо. Замороженная рыба после разморозки суха и теряет свою прелесть.
И еще: никогда не делайте картофельное пюре блендером — все испортите. Под конец я забыла этот совет, и некоторым достался суп из картошки, а не пюре.
В целом я довольна. Но если повторить, я бы немного поменяла меню. Я никогда не готовила на такое количество людей. Прониклась уважением к работе поваров. Адский труд. Лучше заниматься рекламой, коммуникациями и дизайном.
Слева направо: управляющий партнер группы компаний «Артикул Медиа» Ольга Куликова и руководитель СММ- и контент-маркетинга Елена Куприянова