Бариста в кафе

Ищем бариста с опытом работы от 1 года, умением готовить кофе и кофейные напитки на машине эспрессо и знанием устройства кофемолки. Необходимые личные качества — чистоплотность, аккуратность, улыбчивость.

Чтобы попасть на собеседование, нужно ответить на вопросы:

1. Назовите параметры, влияющие на экстракцию эспрессо.
2. По каким параметрам производится контроль качества эспрессо?
3. Что такое переэкстрагированный кофе? Какие параметры нужно проверить и как изменить их?